SajianSedap.com - Rebung adalah makanan eksotis yang dikonsumsi di banyak negara Asia, termasuk Indonesia.
Rebung sendiri adalah tunas yang tumbuh di samping tanaman bambu.
Kecambah (atau pucuk) ini dapat dimakan dalam bentuk segar dan difermentasi dan sangat bergizi.
Bahan pangan ini renyah dan mirip dengan asparagus.
Biasanya rebung diolah menjadi gulai, lodeh, isian lumpia atau tumisan.
Tak hanya lezat, rebung menyimpan manfaat luar biasa untuk kesehatan.
Rebung kaya akan serat makanan, rendah kalori, dan kaya nutrisi penting.
Zat gizi tersebut antara lain protein, karbohidrat, asam amino, mineral, lemak, gula, serat, dan garam anorganik.
Berikut ini manfaat yang akan didapatkan jika rutin mengonsumsi sayur rebung.
Manfaat Rebung Bagi Kesehatan
Dilansir dari organicfacts, berikut ini manfaat kesehatan dari mengonsumsi rebung bambu.
1. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Prevalensi obesitas dan kelebihan berat badan telah meningkat secara substansial dalam tiga dekade terakhir di seluruh dunia.
Beban besar untuk mengobati obesitas dengan metode yang efektif ini adalah kebutuhan saat ini dan memerlukan beberapa uji klinis.
Menurut sebuah penelitian di Scientific Reports, rebung bisa paling efektif dalam mengurangi obesitas diet tinggi lemak.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa serat rebung mungkin memiliki potensi dalam mencegah obesitas dan sindrom metabolik.
2. Dapat Melindungi Kesehatan Jantung
Menurut beberapa penelitian, fitosterol dan fitonutrien yang ditemukan dalam rebung sangat ideal untuk melarutkan kolesterol LDL yang berbahaya dalam tubuh.
Hal ini dapat memudahkan kolesterol keluar dari arteri untuk kelancaran suplai dan pergerakan darah ke seluruh tubuh.
3. Dapat Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin dan mineral dalam rebung bisa sangat ideal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Juga, antioksidan yang ada di dalamnya dapat menjadi penting untuk memperkuat tubuh dari dalam ke luar, bahkan jika itu berpotensi menunda penyakit neurodegeneratif.
Manfaat lainnya
- Dapat Membantu dalam buang air besar yang sehat: Memasukkan rebung dalam makanan Anda mungkin merupakan ide yang baik untuk menghilangkan sembelit.
- Berpotensi Sifat Anti-inflamasi: Menurut penelitian di Journal of Ethnopharmacology, rebung mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan analgesik (penghilang rasa sakit).
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
- Potensi Obat untuk Gangguan Pernafasan: Rebung mungkin telah diketahui efektif melawan beberapa gangguan pernafasan. Rebusan dapat diambil bersama dengan madu untuk hasil terbaik.
- Potensi sifat uterotonik: Pengobatan tradisional Cina percaya bahwa rebung dapat menyebabkan kontraksi rahim. Mereka digunakan sebagai suplemen obat selama bulan terakhir kehamilan.
- Dapat Membantu Meredakan Gangguan Perut: Mereka berguna dalam meredakan gangguan perut.
- Dapat Membantu Membersihkan Luka: Pucuknya dapat digunakan untuk membersihkan luka dan luka.
- Mungkin Membantu Menurunkan tekanan darah: Rebung mengandung potasium dalam jumlah tinggi yang bermanfaat untuk menurunkan dan menjaga tekanan darah.
Artikel ini telah tayang di organicfacts dengan judul Proven Bamboo Shoots Health Benefits & How To Use