Namun, tanaman ini bisa dikonsumsi dengan beberapa cara.
Pertama Anda bisa mengolahnya dengan cara dibakar.
Kupas lapisan luar dari daun dan pangkas bagian ujungnya.
Masukkan ke panci yang berisi air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
Keluarkan dari panci dan dinginkan, kemudian belah dua dan keluarkan bagian dalamnya yang berbulu.
Tambahkan bumbu sesuai selera – minyak zaitun, perasan jeruk, bawang putih dan daun seledri adalah bahan-bahan yang sempurna untuk artichoke.
Bakar selama 5 menit dan hidangkan.
Atau Anda juga bisa memanggangnya.Olesi artichoke dengan perasan jeruk dan minyak zaitun.
Masukkan pisau ke bagian tengah untuk membuat lubang kecil dan masukkan bawang putih di bagian tersebut.