Sebagai perekat tepung roti atau panir, ada bahan lainnya Anda cukup membuat adonan dari air, telur, dan larutan tepung.
Gunakan bahan pencelup tersebut dalam kondisi yang masih baik.
Pastikan juga, bahan pencelup yang Anda gunakan tepat agar hasilnya tepung terbalut sempurna.
Akan tetapi, kalau untuk gorengan yang gurih, cairan perekat paling baik adalah telur.Bisa menggunakan putihnya saja atau secara utuh.
Telur bisa membuat panir lebih merekat dibandingkan dengan tepung.
Akan tetapi untuk makanan manis, Anda bisa gunakan 3 campuran tadi.
Tepung panir Anda pun tidak akan mudah rontok saat digoreng.
Selain penggunaan adonan tadi, untuk mendapatkan tepung panir yang merekat pada goreng, iukuti tips berikut ini.
1. Tepuk pelan gorengan
Lapisi adonan gorengan dengan tepung roti atau panir.
Jangan lupa untuk tepuk-tepuk secara pelan gorengan agar tepung melekat sempurna.