SajianSedap.com - Biji selasih adalah biji hitam yang sangat mirip dengan biji chia dan menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Biji selasih biasanya berasal dari kemangi yaitu Ocimum basilicum, yang biasa kita gunakan sebagai bumbu.
Karena berasal dari tanaman kemangi, mereka sering disebut sebagai biji kemangi.
Biji selasih telah lama digunakan dalam minuman di India dan Asia Tenggara.
Makanan penutup seperti minuman dingin yang populer seperti es campur, dibuat dengan biji selasih, sirup atau susu, dan buah-buahan.
Tak hanya lezat, biji selasih kaya akan protein, lemak esensial, karbohidrat, dan dikemas dengan serat. Anehnya, mereka tidak mengandung kalori.
Biji selasih sangat keras dan tidak boleh dikonsumsi mentah.
Jadi, mereka paling baik dikonsumsi setelah direndam dalam air, yang membuatnya lebih seperti agar-agar.
Nah, dengan kenikmatannya itu juga diikuti sederet manfaat kesehatan seperti berikut ini.
Manfaat Biji Selasih untuk Kesehatan
Dilansir dari pharmeasy.in, berikut ini manfaat biji selasih untuk kesehatan.
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji selasih terbukti memiliki potensi antidiabetes yang unggul sebab mengandung serat yang tinggi.
Ketika biji selasih secara teratur diberikan kepada penderita diabetes sesaat sebelum makan, itu mencegah lonjakan kadar glukosa darah.
Dengan demikian, biji sabja ternyata bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah pada penderita Diabetes tipe 2.
2. Dapat Mengurangi Tingkat Kolesterol
Pektin, sejenis serat larut yang ada dalam biji sabja dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh kita.
Ini mencegah penyerapan kolesterol di usus kita.
3. Meredakan Sembelit & Keasaman
Biji selasih kaya akan serat larut, mereka menyerap air dan dengan demikian membantu menarik air ke usus kita.
Ini menghasilkan pelunakan feses dan meningkatkan pergerakan usus setiap hari.
Dengan demikian, orang yang menderita sembelit mendapatkan kelegaan yang luar biasa dengan menjadikan sabja sebagai bagian dari makanan sehari-hari mereka.
Biji selasih mengandung pektin di antara banyak serat larut lainnya, yang terbukti memiliki manfaat prebiotik.
Dengan demikian penting dalam memodulasi komposisi dan metabolisme mikrobiota usus yang kompleks dan dengan demikian meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus.
Ini juga membantu dalam mengurangi keasaman untuk sebagian besar.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Melancarkan buang air besar
Kandungan serat yang tinggi juga memastikan bahwa buang air besar teratur.
Sembelit terjadi ketika Anda tidak minum cukup air dan usus besar dipaksa untuk menyedot air dari kotoran.
Tetapi ketika Anda mengonsumsi serat dan banyak air, serat larut menarik air ke usus besar dan ini melunakkan tinja.
Orang dengan kondisi jantung sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan berserat tinggi karena mengejan saat buang air besar memberi tekanan pada jantung.
5. Sumber mineral
Biji selasih merupakan sumber yang kaya akan zat besi, kalsium dan magnesium yang diperlukan untuk fungsi optimal otot dan tulang.
Zat besi dibutuhkan untuk menjaga kadar hemoglobin, yaitu protein yang dibutuhkan untuk mengangkut oksigen dalam darah.
Biji selasih adalah sumber terbaik untuk meningkatkan kadar zat besi dan kalsium jika terjadi kekurangan.
6. Dapat Mencegah Risiko Penyakit Jantung
Biji selasih rata-rata mengandung 2,5 gram lemak per 1 sendok makan.
Dari lemak ini, sekitar setengahnya adalah asam alfa-linolenat (ALA), lemak omega-3.
Efek menguntungkan dari asam lemak omega-3 termasuk efek pada lipid, tekanan darah, fungsi jantung dan pembuluh darah, eikosanoid, koagulasi, dan respon imunologi.
Dengan demikian mereka mengurangi risiko penyakit jantung koroner, hipertensi dan stroke, dan komplikasinya.
7. Memiliki Sifat Anti-Peradangan & Anti-Karsinogenik
Biji selasih adalah sumber bahan kimia tanaman yang baik seperti flavonoid dan polifenol.
Flavonoid adalah kelompok fitonutrien terbesar, yang dikenal karena sifat anti-oksidatif, anti-inflamasi, anti-mutagenik dan anti-karsinogenik ditambah dengan kapasitasnya untuk memodulasi fungsi enzim seluler utama.
Memiliki diet kaya flavonoid dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.
Artikel ini telah tayang di pharmeasy.in dengan judul Know All About Sabja Seeds: Health Benefits, Uses & Side Effects