SajianSedap.com - Resep Balado Tempe Cabai Hijau ini adalah olahan tempe dengan rasa yang nendang banget, sehingga sayang kalau sampai dilewatkan.
Untuk membuat Resep Balado Tempe Cabai Hijau enak ini, kita juga hanya butuh waktu 30 menit saja.
Jika tak punya banyak waktu untuk membuat menu pelengkap makan malam nanti, segera contek Resep Balado Tempe Cabai Hijau ini saja.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tusuk Kemangi, Menu Pelengkap Sederhana yang Kaya Akan Aroma
Waktu: 30 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:300 gram tempe, dipotong korek api1/2 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh garam100 ml air1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)1/2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan2 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:10 buah cabai hijau besar4 butir bawang merah
Cara Membuat Balado Tempe Cabai Hijau:
1. Rendam tempe dalam campuran air, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk sampai rata.