Sajiansedap.com - Anda pasti sangat mudah menemukan sawi putih di pasar.
Harganya juga murah meriah dan kerap dibeli dalam jumlah banyak.
Sayuran satu ini memiliki rasa manis yang segar ketika dijadikan masakan.
Cara olahnya juga mudah dan anti ribet banget.
Tapi sayangnya, banyak yang tidak tahu manfaat sawi putih sebenarnya.
Padahal khasiatnya tidak main-main loh.
Bahkan bisa bantu atasi penyakit berbahaya.
Apa saja ya?
Mari kita simak bersama ulasan lengkapnya.
Baca Juga: Buntil Daun Singkong Recipe, Even Die-Hard Meat Maniacs Will Love This
Kandungan Sawi Putih
Sawi putih adalah sayur dengan kalori yang sangat rendah.
Bahkan, dalam 100 gram sawi putih hanya terkandung kurang dari 16 kalori saja.
Hal ini menjadikan sawi putih pilihan sayur yang baik untuk Anda yang sedang diet.
Sawi putih mengandung berbagai antioksidan tinggi, seperti karoten, tiosianat, indole-3-carbinol, lutein, dan zeaxanthin.
Selain itu, sawi putih juga tinggi serat yang baik untuk saluran pencernaan.
Sedangkan untuk kandungan nutrisinya, setiap 100 gram sawi putih mengandung vitamin dan mineral sebagai berikut.
Folat: 20 persen dari kebutuhan harian
Vitamin C: 45 persen dari kebutuhan harian
Vitamin K: 38 persen dari kebutuhan harian
Piridoksin: 18 persen dari kebutuhan harian
Vitamin A: 11 persen dari kebutuhan harian
Vitamin lainnya dalam jumlah yang lebih kecil, seperti niasin, riboflavin, dan tiamin
Mineral lainnya dalam jumlah yang lebih kecil, seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, dan zinc.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Manfaat Sawi Putih untuk Kesehatan
Kandungan nutrisi yang tidak ada tandingannya, membuat sawi putih menjadi sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Berikut adalah manfaat sawi putih untuk kesehatan.
1. Mencegah penyakit jantung
Kandungan folat yang tinggi di dalam sawi putih mampu meningkatkan fungsi jantung dengan baik.
Folat bekerja dengan menghilangkan homosistein dan kolesterol yang menjadi penyebab serangan jantung pada usia muda.
2. Mencegah dan mengatasi diabetes
Mangan di dalam sawi putih berfungsi untuk memproduksi enzim pencernaan bernama glokoneogenesis.
Enzim glukoneogenesis mampu mengubah asam amino menjadi gula dan menyeimbangkan kadar gula dalam darah.
Selain itu, penelitian juga menemukan bahwa mangan bisa memicu sekresi insulin yang penting bagi penderita diabetes.
Baca Juga: Resep Ikan Masak Sawi Asin, Hidangan Dari Perpaduan Ikan Dan Sayur yang Rasanya Asik Banget
3. Mengobati flu
Vitamin C di dalam sawi putih sangat tinggi dan bisa meningkatkan imun tubuh.
Imun tubuh yang baik bisa melindungi tubuh dari flu dan bisa meredakannya jika Anda terkena flu.
Vitamin C juga mengoptimalkan penyerapan zat besi yang penting untuk melindungi tubuh dari infeksi.
4. Mengobati arthritis
Sawi putih mengandung vitamin B3 atau niasin yang terbukti meningkatkan mobilitas sendi.
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung niasin bisa menurunkan nyeri sendi akibat arthritis dan meningkatkan kekuatan otot.
5. Memperkuat tulang dan gigi
Kalsium dan fosfor adalah dua mineral yang penting untuk kekuatan tulang dan gigi.
Keduanya terkandung di dalam sawi putih.
Itulah sebabnya sawi putih menjadi pilihan sayur yang baik untuk menguatkan tulang dan gigi.
Untuk memakannya, sebaiknya rebus sebentar.
Tak perlu terlalu lama karena sawi putih memiliki tekstur yang tidak keras.
Cukup rebus elama 4 hingga 10 menit tergantung dari tingkat kekerasan sawi putih.
Konsumsi secara rutin.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Manfaat Sawi Putih, Sayur Paling Padat Gizi Kedua Menurut CDC