Sepertiga cangkir ketan hitam mengandung 3 gram serat makanan, yaitu 10 persen dari nilai harian Anda pada diet 2.000 kalori per hari.
2. Kaya akan vitamin dan mineral
Sepertiga cangkir ketan hitam kering mengandung 120 persen mangan harian, 20 persen fosfor dan magnesium, dan 8 persen selenium.
Mangan dianggap sebagai mineral penting, karena diperlukan agar tubuh Anda berfungsi dengan baik.
Fungsi dari mangan antara lain membantu tubuh Anda memproses kolesterol, protein dan karbohidrat, dan mungkin juga efektif dalam memerangi osteoporosis bila dikonsumsi dengan kalsium, seng dan tembaga.
Baca Juga: Resep Bujang Selimut Wijen, Camilan Dari Tepung Ketan yang Dibuat Dengan Cara yang Unik
Fosfor membantu tubuh Anda membangun tulang dan gigi, dan seperti mangan, fosfor juga membantu tubuh Anda memproses karbohidrat dan lemak.
Magnesium, seperti fosfor dan mangan, sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh Anda.
Menurut MedlinePlus, magnesium dibutuhkan dalam lebih dari 300 reaksi kimia yang menjaga tubuh Anda dalam kondisi kerja terbaik.
Jadi Anda sangat direkomendasikan untuk memakan ketan hitam.
Berbagai vitamin dan mineral yang terkandung dalam ketan hitam akan membawa manfaat yang besar bagi tubuh Anda.
Artikel ini pernah tayang di HealthEating dengan judul Health Benefits of Black Glutinous Rice