SajianSedap.com - Resep Cumi Santan Ebi, menu nikmat untuk makan malam yang bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan.
Selain untuk menu buka puasa dan makan malam, Resep Cumi Santan Ebi juga bisa jadi ide menu sahur esok hari.
Cita rasa super gurih dari Resep Cumi Santan Ebi ini, mampu bikin seisi rumah jadi langsung melek dan menambah nafsu makan.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Cumi Daun Ketumbar, Camilan Enak Dan Sehat yang Bisa Kita Bikin Sendiri!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:500 gram cumi, kupas, cuci bersih1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 cm lengkuas, dimemarkan1 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan6 buah cabai rawit merah1 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula merah1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:6 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm kunyit, dibakar3 butir kemiri sangrai1 cm jahe4 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
Cara Membuat Cumi Santan Ebi:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Masukkan kelapa cumi dalam badannya. Semat dengan lidi. Diamkan 10 menit dalam lemari es.
2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan cabai rawit merah sampai harum.