SajianSedap.com - Melambungnya harga minyak goreng tentu saja pukulan telak bagi ibu rumah tangga.
Pasalnya, harga minyak satu liter minyak kemasan yang dulu dibanderol dengan harga Rp15 ribu hingga Rp18 ribu, kini melambung menjadi hampir Rp25 ribu.
Tentu saja dengan kenyataan ini, para ibu rumah tangga harus memutar otak untuk menghemat minyak goreng saat memasak
Nah, biasanya untuk menghemat minyak goreng, setelah digunakan untuk menggoreng minyak yang masih bagus akan disimpan.
Namun, saat disimpan biasanya akan muncul bau tengik.
Apalagi jika digunakan untuk menggoreng makanan yang berbau menyengat seperti ikan, Biasanya bau tengik ini akan makin kuat.
Tak pelak Anda pun langsung membuangnya.
Tapi tenang dulu, minyak goreng tengik bisa diatasi dengan beberapa bahan alami yang ada di sekitar Anda kok.
Salah satunya tanaman yang tumbuh di pekarangan rumah ini.
Cara Menghilangkan Bau Tengik Minyak Goreng
Ada beberapa cara menghilangkan bau tengik pada minyak goreng.
Tips ini merujuk dari buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo terbitan Elex Media Komputindo.
Minyak goreng bekas bisa digunakan kembali asal kualitasnya masih bagus.
Nah untuk menghilangkan bau tengik ini salah satunya menggunakan daun beluntas.
Daun beluntas merupakan merupakan salah satu tanaman yang sering tumbuh di pekarangan rumah.
Sering dianggap sebelah mata, nyatanya daun beluntas bisa membantu Anda menghilangkan bau tengik pada minyak goreng.
Cara menggunakannya yaitu digoreng kering sampai minyak tidak berbau.
Gunakan api kecil agar minyak tidak menghitam.
Aroma daun beluntas ini bisa menghilangkan bau tengik pada minyak goreng.
Selain daun beluntas, beberapa bahan lain juga bisa Anda gunakan untuk menghilangkan bau tengik pada minyak goreng ini.
1. Gunakan daun pandan
Daun pandan dapat membantu mengurangi bau tengik pada minyak goreng.
Untuk menggunakannya, cukup masukkan daun pandan ke dalam minyak lalu goreng sampai kering.
Sebelum digunakan, buang dulu daunnya agar tak mengganggu proses memasak, baca lengkapnya di link ini.
Anda bisa menggunakan penyaring dengan lupang yang kecil unutk menyaring minyak dari kotoran daun.
Artikel ini akan berlanjut setelah video berikut ini:
2. Pakai sepotong kentang
Cara menghilangkan bau pada minyak bekas bisa menggunakan sepotong kentang.
Caranya, goreng kentang di minyak bekas sekitar 15 menit agar baunya hilang.
Jika ada sisa makanan pada minyaknya, tuang larutan maizena untuk membersihkan atau menjernihkannya kembali.
3. Serai
Serai bisa menyerap bau tak sedap dari minyak goreng.Caranya pun super mudah. Panaskan minyak lalu masukkan beberapa batang serai yang telah dimemarkan.Biarkan sampai layu.Minyak goreng kita akan berkurang baunya.Nah tips di atas bisa sangat ampuh membuat minyak bekas bebas bau sehingga makanan jadi lebih lezat.Namun, walau bisa dibersihkan kembali, tapi minyak sebaiknya tidak digunakan lebih dari 3 kali karena kandungan lemak jenuhnya sudah berlebihan.Untuk itu perhatiakn kualitas minyak saat akan memakainya kembali ya.
Semoga informasi ini bermanfaat.
Selamat mencoba di rumah Sase Lovers!Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Hilangkan Bau Tengik pada Minyak Goreng