Jika risol dimasukkan ketika minyak tidak terlalu panas, justru ia akan menyerap minyak.
3. Gunakan Peniris Kawat
Setelah risoles digoreng hingga matang, angkat dan tiriskan dengan peniris kawat.
Cara ini memang terlihat sepele.
Namun trik ini sangat berguna lho.
Letakkan risoles di atas tisu dapur dengan posisi berdiri.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Baca Juga: Resep Risol Basah Isi Ayam Panggang, Camilan Sederhana Dengan Tampilan yang Elegan!
Hal ini bertujuan agar minyak keluar sempurna.
4. Jangan Goreng saat Masih Beku
Melansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Rabu (14/07/2021), Chef Lucky P. Nugraha dari The Jayakarta Bandung membagikan tips membuat risoles anti gagal.
Salah satunya adalah menggoreng risoles dalam keadaan masih beku.
Tentu saja, hal tersebut bisa membuat risoles meledak atau bocor saat digoreng.
Risoles beku masih memiliki kandungan air di dalamnya.
Oleh karena itu, kamu perlu menyimpannya hingga benar-benar cair dan kandungan air berkurang.
Nah itu dia tips biar risol mayo nggak berminyak.
Gampang banget, kan?
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Goreng Risoles agar Tidak Bocor dan Kulitnya Renyah Sempurna