SajianSedap.com - Resep Ayam Suwir Sambal Kelapa yang super enak ini tidak boleh sampai kelewat untuk menu sahur nanti.
Kalau keluarga sudah tahu Resep Ayam Suwir Sambal Kelapa enak ini bakal hadir, bisa jadi keluarga bangun lebih awal.
Jadi besok tak perlu ragu lagi untuk menghadirkan Resep Ayam Suwir Sambal Kelapa enak ini sebagai menu sahur, ya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam potong 2 bagian1 buah jeruk lemon cui ambil airnya1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk300 ml air untuk merebus6 buah mata petai potong 3 bagian3/4 sendok teh garam2 sendok teh gula merah50 ml kaldu ayam150 gram kelapa parut kasar15 gram rebon sangrai1/2 sendok teh air jeruk lemon cui2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar2 lembar daun jeruk buang tulangnya1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Kelapa:
1. Lumuri ayam dalam campuran garam, air jeruk lemon cui, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Rebus air dan ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.