Awalnya Cuma Iseng Taburkan Tepung Ke Minyak Sebelum Goreng Ikan, Seorang Ibu Rumah Tangga Malah Lompat Kegirangan dengan Efeknya yang Sungguh Menakjubkan, Ada Apa?

Kandungan air pada ikan merupakan salah satu penyebab minyak meletup-meletup. Biasanya selain letupan, ikan juga menjadi lengket dan susah dibalik.

Oleh sebab itu, sebagian orang enggan menggoreng ikan. Namun tidak perlu khawatir, karena kini ada cara untuk meminimalisir letupan minyak saat menggoreng. Berikut uraiannya.

1. Pastikan wajan benar-benar kering

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, bahwa air bisa membuat minyak meletup-letup.

Oleh karenanya, disarankan untuk mengeringkan wajan terlebih dulu supaya digunakan untuk menggoreng.

Anda dapat memanaskan wajan dengan api kecil lalu lap menggunakan tisu dapur. Pastikan wajan sudah benar-benar bersih dan kering sebelum diberi minyak.

Baca Juga: Awalnya Bingung Lihat Mertua Selalu Masukan Tepung Terigu ke Minyak Sebelum Goreng Ikan, Saat Coba Sendiri Baru Percaya Efek Luar Biasanya

2. Gunakan wajan cekung

Ikan sebaiknya digoreng menggunakan wajan cekung berukuran agak besar. Walau secara khusus tidak mengurangi letupan, setidaknya cara ini bisa melindungi tangan dari cipratan minyak.

Jika perlu, tambahkan pula pelindung atau penutup di sekitar wajan agar minyak tidak mengenai tangan dan mengotori ruangan, seperti dilansir dari Life Hacker, baca lengkapnya di link ini.

3. Goreng di minyak panas