Seperti dijelaskan oleh Head Chef of Bogasari Baking Center Haryanto, ada beberapa kesalahan yang tanpa disadari sering dilakukan saat menyimpan terigu.
Tidak heran terigu mudah bau tengik dan berjamur.
Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah disimpan dekat dengan telur.
Menurut Haryanto, terigu harus disimpan jauh dari bahan makanan yang mudah berjamur agar tidak apek dan kutuan.
Salah satu bahan makanan yang mudah berjamur adalah telur.
Sebaiknya, jauhkan rak penyimpanan telur dan terigu untuk menjaga kualitas dua bahan ini.
Selain tidak disimpan dekat dengan telur, beberapa tips berikut ini sebaiknya juga Anda lakukan saat menyimpan tepung terigu.
1. Pastikan wadah terigu tertutup
Anda bisa menyimpan terigu tetap di dalam kemasannya atau memindahkannya ke wadah lain.
Namun, pastikan untuk menyimpan terigu dalam keadaan tertutup agar baunya tidak berubah menjadi apek.
2. Simpan terigu di ruangan dingin