Kalau Anda sudah menguleni daging, tahap selanjutnya adalah mencampurnya dengan tepung.
Biasanya siomay akan menggunakan tepung sagu.
Nah ini yang biasanya jadi kesalahan ketika memasak siomay.
Orang-orang sering sekali terlalu lama mengaduk daging dan tepung sagu.
Kebiasaan ini membuat tekstur siomay menjadi keras.
Campurlah kedua bahan tersebut dan aduk sebentar saja.
Aduklah sampai semuanya tercampur rata.
Dijamin siomay bakal kenyal dan nggak akan keras.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul 5 Cara Membuat Siomay Dimsum Kenyal, Adonan Tidak Ambyar