Tiap Hari Disikat Gak Hilang Juga, Mending Coba Rontokan Kerak Gosong Di Wajan Pakai Jeruk Nipis, Hasilnya Pasti Kinclong Kayak Baru Lagi

1. Pastikan Suhu Minyak Sudah Panas

Minyak yang kurang panas memungkinkan makanan menempel di wajan.

Maka itu, Chef Ragil menyarankan untuk menggunakan termometer khusus untuk mengecek suhu minyak supaya hasilnya menjadi lebih baik.

Tenang, harganya terjangkau, kok.

Baca Juga: Banjir Keringat Digosok dari Pagi Sampai Sore, Kerak Hitam Di Panci Ternyata Bisa Lenyap Dalam 5 Menit Cuma Modal Satu Potong Irisan Lemon

2. Wajib Tau Sifat Bahan Masakan

Bahan masakan menentukan apakah saat proses memasak bisa lengket atau tidak.

Hal ini juga berhubungan dengan suhu minyak.

"Kalau sifatnya basah, masukkan makan harus di sekitar 150an derajat," saran Chef Ragil di Webinar dalam rangkaian acara Sustainable Fritters Festival #BeliYangBaik itu.

Kecuali kita mau bikin makanan seperti pempek dos.

Pempek dos adalah pempek dengan bahan utama tepung sagu.

"Pempek dos itu kan harus digoreng di minyak dingin. Minyak dinginnya pun harus sekitar 70an derajat. Supaya dia enggak nempel bgt nantinya. Dan dia juga harus dipanaskan dengan suhu api di bawah 150 derajat. Nanti baru digoreng lagi," jelas Chef Ragil.

Intinya, kita memang harus tahu karakter dari bahan-bahan yang akan kita goreng.

Nah, itu tadi dua cara agar wajan tak lengket saat menggoreng.

Baca Juga: Jangan Dibuang! Mertua Kasih Tahu Wajan Suang Pun Bisa Disulap Jadi Antilengket Cuma Pakai Modal Garam, Ajaib Banget

Artikel ini telah tayang di Nova.id dengan judul, Tak Perlu Digosok Sekuat Tenaga, Kerak Gosong pada Wajan Bisa Hilang hanya dengan Bahan Ini, yuk Ikuti Caranya!