SajianSedap.com - Resep Lele Masak Rawit yang sedap banget ini adalah menu rumahan yang bikin keluarga tak mau menunda makan siang.
Saking enaknya, Resep Lele Masak Rawit sudah pasti bikin keluarga makan dua kali!
Kalau menghadirkan Resep Lele Masak Rawit enak ini sebagai menu utama makan siang, pastikan memasak nasi yang banyak ya.
Baca Juga: Resep Paria Kambu, Menu Pelengkap Sederhana yang Selalu Ditunggu Kehadirannya
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:5 ekor ikan lele1 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan3 buah tomat hijau, potong-potong300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok makan gula merah500 ml minyak, untuk menggoreng2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar10 buah cabai rawit merah7 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh terasi2 cm lengkuas
Cara Membuat Lele Masak Rawit:
1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.