3. Angin-anginkan bawang merah iris
Jangan langsung goreng bawang yang sudah diiris.
Angin-anginkan terlebih dahulu bawang merah iris di tampah besar, lebih kurang setengah jam.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: BERITA POPULER : Khasiat Kunyah Bawang Merah Sebelum Tidur Sampai Cara Mertua Bikin Pare Tidak Pahit
Cara ini untuk mengurangi kadar air pada bawang merah, agar ketika digoreng renyahnya awet.
4. Taburkan tepung maizena ke bawang merah iris
Tepung maizena berfungsi sebagai penambah kerenyahan.
Tambah sedikit saja tepung maizena ke bawang merah iris dan aduk menggunakan stoples (jangan diremas).
Penambahan tepung maizena yang terlalu banyak ke abwang merah, justru membuat bawang jadi mirip bawang goreng tepung.
5. Pakai minyak kelapa untuk goreng bawang