Pasalnya, Vitamin K berperan besar dalam pembekuan darah.
2. Orang dengan Masalah Pencernaan
Buncis ternyata punya kandungan lektin yang cukup tinggi.
Lektin adalah sejenis protein yang mengikat karbohidrat.
Mereka hadir dalam kacang-kacangan, termasuk buncis.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kandungan lektin ini ternyata sangat mungkin memperparah masalah pencernaan, lo.
Karena itu, orang dengan masalah pencernaan disarankan tidak mengonsumsi buncis.
Kalau mau, buncis harus dimasak sampai matang dulu untuk mengurangi kadang lektin di dalamnya.
3. Orang dengan Alergi Buncis
Ya, ternyata ada banyak dari kita yang tak sadar kalau sebenarnya kita memiliki alergi pada buncis, lo.
Dikutip dari idnmedis.com, studi yang dipublikasikan oleh “Journal Algricultural and Food Chemistry”, ditemukan ada beberapa kasus yang disebabkan oleh alergi terhadap buncis.Penelitian ini dilakukan kepada lima orang untuk melihat efek dari buncis terhadap reaksi alergi dalam tubuh masing-masing responden penelitian.
Pada penelitian klinis ini, pasien mengonsumsi air rebusan buncis dalam jumlah yang banyak, yaitu sebanyak 32 gram , setelah itu pasien tersebut menunjukkan gejala berupa sesak nafas dan gatal-gatal pada kerongkongan.Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa, meskipun memiliki banyak manfaat, kita perlu waspada agar tidak mengonsumsi buncis dalam jumlah yang banyak