SajianSedap.com - Resep Lodeh Sayur Rambak adalah menu tradisional yang disajikan dengan bumbu yang sederhana, namun rasanya enak banget.
Menyajikan Resep Lodeh Sayur Rambak enak ini untuk menu pelengkap makan siang adalah pilihan yang sangat tepat.
Jadi tak perlu ragu lagi untuk menghadirkan Resep Lodeh Sayur Rambak enak ini sebagai menu pelengkap makan siang hari ini, ya.
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Jagung Enak, Menu Tradisional yang Selalu Jadi Primadona Sepanjang Masa
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram nangka muda, dipotong-potong100 gram labu siam, dipotong korek api1 papan petai, dibelah dua2 buah cabai hijau besar, dipotong serong30 gram rambak (krecek)25 gram daun melinjo1000 ml santan dari 1 butir kelapa2 lembar daun salam2 lembar lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh gula merah1 sendok makan garam
Bumbu Halus:4 butir kemiri disangrai1/2 sendok teh terasi, dibakar10 butir bawang merah4 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar bubuk2 cm kencur
Cara Membuat Lodeh Sayur Rambak:
1. Campur santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan harum.
2. Masak cabai hijau, nangka, labu siam, dan petai. Aduk rata.
3. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai matang. Masukkan krecek dan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai layu.