Jika ingin menyimpan tempe dalam suhu ruang, pastikan untuk tidak memotong tempe terlebih dahulu, ya.Kalau tempe dipotong lebih dulu baru kemudian disimpan, maka hal ini akan menyebabkan bekas potongan tadi jadi keriput dan kering.Selain itu, jamur tempe juga akan kembali tubuh dan menyelimuti tempe, terutama pada bagian yang sudah dipotong.Untuk menghindari hal ini, Anda bisa membeli tempe berukuran kecil atau tempe satuan yang dibungkus dengan menggunakan daun.
Untuk menyimpan tempe di kulkas, juga sebaiknya jangan dipotong.
Nah, untuk menyipmpan tempe di kulkas ini sebaiknya gunakan wadah tertutup.
Hal ini menghindari tempe terkontaminasi dengan bahan lain.Jika ingin menyimpan tempe dalam wadah tertutup, pastikan untuk menaburi garam di sekitar tempe, ya.Penggunaan garam ini akan membantu untuk menghambat proses pertumbuhan jamur.Sehingga proses fermentasi pada tempe tidak terus berlangsung.Tempe yang tidak disimpan di dalam kulkas juga sebaiknya diletakkan atau disimpan dalam wadah yang tertutup, ya.
Artikel akan berlanjut setelah video berikut ini:
Dengan menyimpan tempe dalam wadah tertutup, maka akan membuat tempe tidak terpapar udara.Sebab tempe yang sudah terpapar udara akan mengalami perubahan warna, rasa, dan tekstur.Meski tempe bisa disimpan di luar kulkas atau pada suhu ruang, sebaiknya jangan biarkan tempe terlalu lama di luar ruangan, ya.Tempe yang disimpan pada suhu ruang sebaiknya segera diolah, yaitu simpan sekitar 1-2 hari saja di luar ruangan.
Jika di kulkas, tempe biasanya bisa bertahan hingga 1 minggu.
Tapi semua itu tergantung dengan kondisi kulkas serta suhu yang Anda gunakan.
Kulkas dengan kondisi suhu yang stabil biasanya akan membuat masa umur tempe lebih panjang.
Nah itulah cara menyimpan tempe yang bisa Anda coba.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Bobo.id dengan judul Tak Harus Selalu Masuk Kulkas, Pakai 6 Cara Ini untuk Simpan Tempe di Suhu Ruang, Termasuk Simpan di Wadah Kedap Udara