SajianSedap.com - Bagi pecinta kuliner mungkin sudah tidak asing lagi dengan ada bintang atau bunga lawang.
Bunga lawang memiliki rasa manis dan pedas dengan aroma yang kuat.
Ini merupakan salah satu penyedap rasa yang populer seperti kayu manis dan bunga cengkih.
Disebut juga dengan pekak, ini lebih sering digunakan dalam makanan Asia seperti misalnya kari, gulai Aceh, Rendang, ngo hiong (makanan Tiongkok), dan berbagai masakan lainnya yang membutuhkan banyak bumbu dengan rasa kuat.
Namun, kini ilmu pengetahuan berkembang dan ditemukan kegunaan bunga lawang tak sekedar untuk kuliner saja, sebab itu dikemas dalm gizi yang baik untuk tubuh.
Ini mengandung antioksidan tingkat tinggi, seperti linalool, quercetin, thymol, terpineol, asam caffeic, anethole, kaemferol, dan asam coumaric, serta sejumlah besar zat besi.
Juga terkandung dalam bunga lawang adalah sejumlah kecil vitamin C, kalsium, potasium, dan magnesium.
Senyawa aktif lainnya dan asam organik, seperti asam shikimat, lemak, dan serat makanan, juga memberikan adas bintang dengan beberapa manfaat kesehatan tambahan.
Bunga lawang bisa dijadikan minuman lezat dan menyehatkan dengan cara menjadikannya teh. Lihat selengkapnya berikut ini.
Manfaat Bunga Lawang untuk Kesehatan
Dilansir dari organicsfact, berikut ini manfaat kesehatan tubuh dari bunga lawang.
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Efek antibakteri bunga lawanag banyak diteliti dan dikenal, dan rempah-rempah ini diketahui telah digunakan untuk mengobati infeksi bakteri pada perut dan bagian tubuh lainnya selama berabad-abad.
Mungkin yang paling penting, rempah-rempah ini tampaknya efektif melawan beberapa jenis bakteri yang kebal antibiotik.
2. Dapat Bertindak sebagai Obat untuk Infeksi Pernafasan
Lebih khusus lagi, bunga lawang dapat membantu dalam mendukung kesehatan pernapasan.
Jadi jika Anda menderita batuk atau sakit tenggorokan, atau merasakan gejolak awal flu, secangkir teh adas manis mungkin dapat mengatasi peradangan dengan cepat dan menetralkan infeksi yang mendasarinya.
3. Dapat Meningkatkan Sirkulasi
Mineral paling menonjol yang ditemukan di adas bintang adalah zat besi.
Konsentrasi zat besi dalam bunga lawang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah.
Dengan demikian dapat meningkatkan tingkat energi dengan meningkatkan sirkulasi dan oksigenasi yang tepat dari ekstremitas tubuh.
4. Membantu Melawan Infeksi Jamur
Terutama, rempah-rempah ini memiliki sifat anti-jamur yang kuat dan telah menjadi obat alami tepercaya untuk sejumlah besar infeksi jamur.
Sementara sebagian besar infeksi jamur relatif tidak berbahaya, dosis reguler teh adas bintang dapat memberi sistem kekebalan tubuh Anda dorongan yang diperlukan untuk melawan patogen ini.
5. Dapat Meningkatkan Pencernaan
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Bukti anekdot menunjukkan bunga lawang sebagai pencernaan yang efektif, dan buah-buahan biasanya dimakan setelah makan untuk meningkatkan pencernaan yang tepat.
Ini juga dapat membantu meredakan kembung dan perut kembung berlebih, mengurangi kram dan meningkatkan keseimbangan bakteri di usus Anda untuk efisiensi penyerapan nutrisi yang tinggi.
6. Mungkin Memiliki Potensi Antikanker
Beragam antioksidan dalam rempah-rempah ini, dari quercetin dan kaemferol hingga timol dan asam kumarat, semuanya dapat memengaruhi stres oksidatif dalam tubuh.
Sebuah tim peneliti Malaysia menerbitkan sebuah penelitian di South African Journal of Botany, yang menyatakan bahwa trans-anethole, salah satu konstituen utama Illicium verum Hook (nama ilmiah adas bintang), telah dilaporkan memiliki aktivitas antitumor terhadap, kanker payudara, karsinoma serviks, fibrosarcoma, dan tumor asites Ehrlich.
Sementara itu, penelitian sedang dilakukan untuk menyimpulkan jika memiliki kemampuan untuk mengurangi perkembangan kanker usus besar.
Cara Membuat Teh Bunga Lawang
Untuk membuat teh bunga lawang, rebus 2 gelas air dalam panci dan tambahkan bunga lawang dan kayu manis ke dalamnya.
Rebus selama sekitar 10 menit, tutup dengan penutup dan biarkan curam selama 3 menit.
Saring teh bunga lawang dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di organicfacts dengan judul 9 Surprising Benefits Of Star Anise