Serat membutuhkan waktu paling lama untuk dicerna, membuat Anda kenyang lebih lama, tidak dimetabolisme dengan cepat dan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
Salah satu makanan non-tepung dan tinggi serat yang luar biasa adalah bayam.
Anda dapat merebusnya, memasukkannya ke dalam sup, atau memasukkannya ke dalam salad Anda tergantung selera.
Tapi jika Anda menginginkan olahan lain, jus bayam juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk menjaga kadar gula darah Anda tetap terkendali.
Inilah yang membuat bayam menjadi makanan ideal untuk diabetes:
1. Bayam tidak mengandung tepung dan memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah.
Dikatakan bahwa makanan karbohidrat olahan menyebabkan kadar glukosa darah Anda meningkat karena mereka dimetabolisme dengan cepat.
2. Bayam juga dijuluki sebagai makanan super diabetes oleh American Diabetes Association.
Itu karena dikemas dengan vitamin esensial, mineral dan fitonutrien.
Itu juga dikemas dengan serat makanan dan juga memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.
Beban glikemik semangkuk bayam hampir nol, yang membuatnya sangat berguna dalam menurunkan tekanan darah dan mendukung kadar glukosa darah yang stabil.