SajianSedap.com - Resep Rendang Daging Kentang ini adalah resep masakan legendaris yang berasal dari Sumatera Barat dan sudah terkenal hingga mancanegara.
Dimasak dengan bumbu yang khas dan super enak, membuat Resep Rendang Daging Kentang ini jadi salah satu resep masakan legendaris orang Indonesia.
Jika ingin menghadirkan resep masakan legendaris untuk menu makan siang spesial, segera contek Resep Rendang Daging Kentang enak ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:600 gram daging gandik, potong 10 bagian150 gram kentang mini1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa1.000 ml santan dari perasan santan kental2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan2 lembar daun kunyit4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:15 buah cabai merah keriting5 buah cabai merah besar15 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe, dimemarkan4 butir kemiri, disangrai1 sendok teh merica2 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Rendang Daging Kentang:
1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan encer hingga mendidih.
2. Masukkan daging. Masak di atas api kecil sampai mengering. Tuangkan santan kental. Masak hingga santan berkurang separuth.
3. Tambahkan kentang. Lanjutkan merebus hingga santan berminyak. Angkat.