SajianSedap.com - Resep Garang Asem Ayam adalah satu dari sekian banyak resep masakan legendaris yang rasanya enak banget.
Disajikan dengan belimbing sayur dan daun kemangi, membuat Resep Garang Asem Ayam yang merupakan resep masakan legendaris ini tidak hanya enak dan segar, namun aromanya istimewa banget.
Dijamin rugi kalau melewatkan Resep Garang Asem Ayam, resep masakan legendaris ini untuk menu utama makan malam.
Baca Juga: Segera Hadirkan Resep Sapo Tahu Ayam Lada Hitam Untuk Menu Makan Malam Di Akhir Pekan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian5 buah cabai hijau besar, iris miring25 buah cabai rawit utuh10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm2 batang daun bawang, potong 1cm1 batang kemangi, petiki daunnya2 sendok teh garam700 ml santan, dari 1 btr kelapa2 buah serai, iris3 lembar daun salam, sobek-sobek2 cm lengkuas, iris5 lembar daun pisang
Bumbu Halus:10 butir bawang merah5 siung bawang putih4 butir kemiri sangrai2 cm kencur2 cm jahe1 cm kunyit1 sendok makan ketumbar bubuk
Cara Membuat Garang Asem Ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.
2. Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.