SajianSedap.com - Resep masakan legendaris serba ayam dan mudah dibuat bisa kita hadirkan dengan Resep Ayam Taliwang enak ini.
Karena rasanya yang enak banget, Resep Ayam Taliwang ini salah satu resep masakan legendaris yang selalu laris manis ketika disajikan sebagai menu makan siang.
Tertarik untuk menghadirkan resep masakan legendaris seperti Resep Ayam Taliwang enak ini sebagai menu makan siang istimewa keluarga tercinta di akhir pekan?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:1 ekor (700 gram) ayam, belah dua tidak putus1 1/2 sendok teh air jeruk limau1/2 sendok teh garam300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok teh garam2 sendok teh gula merah sisir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar, bakar7 buah cabai merah keriting, bakar5 butir kemiri, sangrai1 1/2 sendok teh terasi, sangrai12 butir bawang merah8 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Taliwang:
1. Lumuri ayam bersama air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.