Cara Membuat Selat Solo yang Kuahnya Gurih, Manis, dan Segar

By Amelia Pertamasari, Kamis, 1 September 2022 | 13:16 WIB
Tips masak dan cara membuat selat khas Solo yang berkuah gurih, manis, dan segar. ()

Itu termasuk daging, telur pindang coklat, sayur yang terdiri dari wortel, daun selada, buncis, kentang, dan acar, serta saus mayones.

Daging bisa dipakai dalam bentuk daging utuh atau olahan seperti daging cacah berbentuk bola-bola daging.

Sementara telur pindang merupakan olahan telur yang telah direbus kemudian dimasak kembali dengan kecap agar berwarna coklat.

Untuk memasak telur pindang, telur yang digunakan adalah telur bebek.

Sementara sayuran, dipakai potongan kentang goreng, daun selada segar, dan rebusan sayur wortel dan buncis yang renyah.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

3. Cara meracik selat

Untuk meracik selat, mirip seperti salad atau bistik dengan kuah dituangkan di akhir.

Isian yang telah disiapkan dalam piring diguyur dengan kuah selat ditambah dengan pelengkap acar timun dan saus mayones untuk menambah kesegaran.

Kuah untuk selat ini tidak harus selalu panas, tapi juga dapat disajikan dalam kondisi hangat.