Beberapa nutrisi penting pada daun ubi jalar lainnya adalah vitamin A, vitamin K, Beta Karoten, B6, Tiamin, Niasin, Seng, Riboflavin, dan zat besi.
Pada daun ubi jalar juga kaya asam folat, kalsium, serta protein.
Daun ubi jalar mudah ditemukan di Tanah Air karena termasuk tanaman sepanjang musim.
Melansir Health Research, berikut sederet manfaat rutin mengonsumsi daun ubi jalar:
Membantu meningkatkan kesehatan jantung
Daun ubi jalar mengandung banyak vitamin K yang sangat baik dalam de-kalsifikasi arteri dari plak keras berbahaya.
Diketahui plak pada arteri jadi penyebab utama serangan jantung.
Vitamin K pada ubi jalar bisa membantu mengurangi peradangan pada sel-sel yang melapisi pembuluh darah di sepanjang pembuluh darah dan arteri.
Rutin makan daun ubi jalar juga bisa menjaga tekanan darah tetap terkendali.
Sehingga membantu mengurangi risiko serangan jantung.
Anti diabetes
Daun ubi jalar terbukti memiliki senyawa anti-diabetes.
Senyawa anti-diabetes tersebut bisa membantu menurunkan kadar glukosa darah.
Bersifat antioksidan tinggi.