2 batang serai ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 buah cabai hijau besar cincang halus
10 buah cabai rawit hijau
2 buah tomat hijau potong-potong
2 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak
1.500 ml air
100 ml minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus: