Baca Juga: Resep Tumis Genjer Tempe Teri Nasi, Menu Akhir Bulan yang Rasanya Tak Pernah Mengecewakan
- 9 persen RDI kalsium
Kacang yang disajikan dalam tempe masih utuh.
Melansir dari Medical News Today, hal tersebut membuat kandungan serat dan protein tempe lebih banyak daripada tahu.
Karena olahannya yang lebih padat, maka tempe memberi lebih banyak protein daripada tahu, jenis makanan yang sering disandingkan.
Dalam jumlah yang sama, tahu mengandung 9 protein.
Kandungan karbohidrat di dalamnya menjadikan tempe bisa jadi sumber energi harian seseorang, terutama yang tengah menjalani program diet tidak makan nasi.
Diet dengan tempe bisa jadi pilihan bagi seseorang yang ingin mengendalikan berat badan.
Tempe menyumbang energi tanpa memberi unsur gula berlebih pada tubuh.
Maka dari itu, dalam merencanakan menu diet seimbang gizi, tempe amat bisa jadi pilihan.Kandungan kalsium pada tempe juga bisa mengganti manfaat yang biasa didapatkan dari mengonsumsi susu.
Dalam ukuran berat yang sama, tempe mengandung 2/3 jumlah kalsium yang terdapat pada susu.
Ditulis di Healthline, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi protein yang bisa dilakukan dengan tempe dapat merangsang termogenis, yang kemudian akan meningkatkan metabolisme tubuh sehingga lebih banyak kalori terbakar.