SajianSedap.com - Resep Sosis Solo Ayam Hijau yang tampil dengan warna yang mampu menarik perhatian ini wajib dihadirkan untuk camilan di akhir pekan.
Tidak hanya tampilannya saja yang menarik perhatian, rasa yang sedap dari Resep Sosis Solo Ayam Hijau ini tak kalah mencuri perhatian seisi rumah.
Begitu mencicipi kenikmatan Resep Sosis Solo Ayam Hijau ini, pasti ingin menyantapnya lagi dan lagi.
Baca Juga: Resep Serabi Solo, Camilan Tradisional yang Disajikan Dengan Toping yang Nikmat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan Kulit:50 gram daun bayam, direbus300 ml kaldu ayam4 butir telur, dikocok lepas125 gram tepung terigu3/4 sendok teh garam2 putih telur untuk pencelup1 sendok makan margarin untuk menumis600 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:250 gram paha ayam, dicincang halus100 gram udang, dicincang halus3 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, diiris halus2 cm jahe, dicincang halus2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1 sendok teh kecap manis3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/2 sendok teh ketumbar bubuk2 butir telur, dikocok lepas2 sendok sendok minyak untuk menumis
Cara Membuat Sosis Solo Ayam Hijau:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan.
2. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan santan, telur, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
3. Kulit, blender halus daun bayam dan air kaldu. Tambahkan telur, aduk rata. Tuangkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk sampai rata.