Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
3 batang daun salam koja (daun kari)
1 sendok teh kari bubuk
8 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
4 lembar daun salam, potong-potong
200 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 butir telur, kocok lepas
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
6 lembar daun pisang, untuk membungkus