SajianSedap.com - Resep Bubur Sumsum Moci Gula Merah yang enak dan memiliki tekstur lembut ini salah satu bubur manis yang hadir dengan isian yang beragam.
Dengan begitu, Resep Bubur Sumsum Moci Gula Merah ini pun pasti jadi kudapan seru yang bikin keluarga jadi lupa waktu.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Bubur Sumsum Moci Gula Merah yang manis dan lembut ini sebagai kudapan spesial siang ini?
Baca Juga: Resep Bubur Bayam Cakalang, Menu Sarapan yang Mudah Dibuat Dengan Rasa Sedap Untuk Keluarga Tercinta
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Bubur:1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa50 ml air daun suji, dari 15 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan, blender100 gram tepung beras1/2 sendok teh garam50 gram gula pasir100 gram kacang hijau, rendam, rebus hingga merekah
Bahan Saus Gula Merah:250 gram gula merah, sisir250 ml air2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Moci:200 gram tepung ketan275 ml air1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir
Cara Membuat Bubur Sumsum Moci Gula Merah:
1. Moci, aduk semua bahan moci sampai gula larut. Letakkan adonan di dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Sisihkan.
2. Bubur, campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
3. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Saus gula merah, rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sisihkan.
5. Saus santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk- aduk sampai mendidih dan matang.
6. Sajikan bubur bersama moci, siraman saus santan dan saus gula merah.