Sebagian orang memilih untuk hanya membeli udang yang masih hidup.
Namun, beberapa orang tak memiliki akses untuk membeli udang yang masih hidup.
Jadi terkadang, Anda hanya menemukan udang dengan kondisi yang sudah membeku.
Nah supaya Anda tidak salah beli, berikut cara memilih udang segar yang bisa Anda lakukan.
Jangan sampai tertipu pedagang nakal, begini trik dalam memilih udang segar di warung dan pasar
Chef Four Seasons Hotel Jakarta, Darius Tjahja memberikan beberapa tips untuk memilih udang yang masih segar di pasar atau supermarket.
Menurut Darius, udang yang masih segar ketika dibeli akan menghasilkan daging yang rasanya manis.
“Kepalanya harus masih nempel,” kata Darius dikutip dari Kompas.com
Selain itu, kulit udang juga sebaiknya tidak terlepas dari dagingnya.
Udang yang segar dagingnya masih kencang.