Cara Membersihkan Ceker Ayam
Dilansir dari buku "Kiat Memasak dan Mengolah Makanan" (2018) oleh E. Novita terbitan Penerbit Cempaka Putih, menjelaskan cara menguliti ceker ayam yang mudah dan cepat.
1. Potong ujung jari ayam
Cara membersihkan kulit ceker ayam yang pertama adalah dengan memotong ujung jarinya meskipun beberapa penjual membiarkan kuku ayam menempel pada ceker saat menjualnya.
2. Siram ceker ayam dengan air mendidih
Setelah itu, tempatkan pada wadah bersih.
Taruh ceker ayam di dalamnya, setelah itu tuang air panas.
Diamkan selama 10-15 detik setelah itu angkat ceker ayam.
3. Kupas bagian kulit terluarnya dengan pisau
Siapkan pisau dan kupas bagian kulit terluar dari ceker ayam.
Setelah disiram dengan air panas mendidih, kulit terluar dari ceker ayam akan mudah dikupas.