Berikut hal-hal yang perlu diperhatikan saat membuat cumi goreng tepung.
1. Kualitas Cumi
Ilustrasi cumi
Sebelum diolah, pertama-tama pastikan menggunakan cumi berkualitas baik.
Udang yang segar tentu saja jadi kunci nomor satu kenikmatan cumi goreng tepung.
Setelahnya, pastikan memberi rasa dan bumbu pada cumi.
Yang wajib ada adalah garam dan gula.
Kalau mau tak amis, boleh tambahkan sedikit perasan air jeruk lemon.
Kalau di restoran seafood, bubuk kaldu tentu saja ditambahkan sehingga rasanya jadi gurih bukan main.
2. Bahan Pencelup
Nah, untuk membuat cumi goreng tepung kita bisa menggunakan bahan pencelup berupa telur atau air es.
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Makassar, Inovasi Menu Makan Siang yang Semakin Menggugah Selera