Baca Juga: Resep Es Dawet Grandul Ketan, Minuman Segar Khas Belitar yang Wajib Dicicipi
Meskipun sudah cukup sering dipakai, bukan berarti penggunaan karbit untuk makanan ini langsung dicap aman.
Sebuah jurnal dari The Journal of Emergency Medicine dengan judul “Calcium carbide poisoning via food in childhood” menjelaskan tentang kasus keracunan karbit pada anak-anak.
Dalam jurnal tersebut dijelaskan bahwa penggunaan karbit dalam buah sangatlah berbahaya.
Seorang anak berusia 5 tahun di Turki pernah keracunan kurma mentah yang diberi karbit dan koma selama 8 jam.
Pasalnya, karbit akan mengandung jejak arsenik dan fosfor.
Untuk informasi, arsenik adalah senyawa alami yang ada di beberapa tempat seperti air, tanah, dan udara.
Namun jika terlalu banyak akan menyebabkan berbagai gangguan kesehatan jangka panjang seperti diabetes, penyakit paru-paru, dan penyakit kardiovaskular.
Tidak hanya sampai disitu, gas asetilena yang dihasilkan dari karbit ini juga sangat berbahaya.
Gas ini bisa memengaruhi sistem syaraf dan menimbulkan dampak jangka pendek dan panjang.
Keluhan jangka pendek antara lain sakit kepala, pusing, kantuk, gangguan mood.