Penyebab Perkedel Hancur saat Dimasak
Belum banyak yang tahu kalau penyebab utama perkedel mudah hancur yakni karena kandungan airnya yang terlalu banyak.
Maka dari itu, perhatikan penyebab perkedel hancur di bawah ini, ya.
Ibu-ibu harus catat!
1. Menggunakan Sembarang Kentang
Membuat perkedel paling baik menggunakan kentang jenis tes karena kandungan airnya sedikit.
Kandungan air yang sedikit akan membuat kentang lumat jadi lebih padat.
Baca Juga: Resep Perkedel Misoa Udang Enak, Kreasi Perkedel yang Tampil Beda
2. Dikukus atau Direbus Setelah Dikupas
Jika kentang direbus, rebus bersama kulitnya.
Jika dikukus, kukus bersama kulitnya dalam keadaan utuh tanpa terpotong.
Cara ini membuat kentang lebih tidak banyak menyerap air.
Sebenarnya, daripada direbus atau kukus, paling baik mematangkan kentang dengan cara digoreng.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Perkedel Sedap Ini Pas Untuk Hidangan Pelengkap