Cara Hilangkan Bau Rebung
Kalau mau masak rebung perhatikan cara ini dulu agar rebung gak bau lagi.
1. Pilih rebung yang tepat
Dilansir dari buku "MASAK TANPA RIBET - Cooking With Sheila" (2020) oleh Sheila Gondowijoyo Penerbit Andi, cara masak rebung yang pertama adalah pilih rebung yang tepat.
Pilih yang warnanya putih dan kondisinya masih muda agar lebih mudah diolah.
Agar rebung gak bau coba masak dengan beeberapa cara ini.
2. Gunakan bagian tunasnya
Walau banyak irisan rebung yang sudah direbus dan dijual di pasaran.
Namun, kalau Anda memiliki rebung dalam kondisi utuh.
Gunakan bagian tunasnya karena punya rasa dan tekstur enak saat diolah menjadi aneka masakan.
3. Rebus rebung dengan air garam
Cara masak rebung yang sederhana untuk menghilangkan bau dan rasa pahitnya adalah rebus dengan air garam.