Resep Garang Asam Bumbu Merah
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam dipotong 24 bagian
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
20 buah cabai rawit merah utuh
6 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 1 cm
2 ikat daun kemangi
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai, iris
4 lembar daun salam, sobek-sobek
4 cm lengkuas, iris
8 lembar daun pisang untuk membungkus