Manfaat Makan Daun Bawang
Berikut adalah beberapa manfaat dari mengonsumsi daun bawang.
1. Menangkal radikal bebas
Daun bawang mengandung allicin yang mengandung senyawa mineral sulfur, berguna melawan radikal bebas.
Senyawa allicin ini akan menghasilkan asam sulfenic, yaitu senyawa yang bisa menetralkan radikal bebas.
2. Meningkatkan kesehatan tulang
Vitamin K yang terkandung di daun bawang juga membantu mengaktifkan oesteocalcin, yaitu protein yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
3. Menjaga kesehatan jantung
Daun bawang dan bawang putih punya manfaat yang serupa.
Ada kandungan flavanol yang disebut kaempferol di daun bawang yang berfungsi melindungi lapisan pembuluh darah dari kerusakan.
Senyawa ini juga membantu menjaga tingkat keseimbangan homocysteine.