Tips Membuat Lemper yang Padat dan Pulen, Salah Satu Kuncinya Ada di Cara Membungkusnya

By Laksmi Pradipta Amaranggana, Minggu, 11 Desember 2022 | 13:40 WIB
Lemper yang pulen dan padat bisa didapatkan dengan membuatnya seperti ini (Sajian Sedap)

Ketan yang pulen ternyata bisa dilihat secara sekilas lho.

Pilihlah beras ketan dengan butiran yang panjang.

Butiran ketan dengan jenis ini akan menghasilkan lemper yang pulen.

Sebelum dibuat lemper, beras ketan harus direndam dulu.

Rendamlah dalam air selama 1 jam.

Setelah itu baru diolah.

Jangan lupa untuk mengikuti resep untuk takaran air dan beras ketannya.

2. Cara membungkus lemper

Tidak hanya ketannya, cara membungkus lemper ternyata berpengaruh juga lho.

Anda bisa membentuknya pipih terlebih dahulu.

Baca Juga: BERITA POPULER : Dari Terong Bisa Libas Uban hinga Ke Akar sampai Cara Membuat Kue Lemper agar Tidak Mudah Basi

Kemudian masukkan isian ayam suwir.

Setelah itu, bulatkan lalu bentuk lonjong.