Pantas Tajam Terus, Intip Cara Chef Merawat Pisau Supaya Awet Puluhan Tahun, Orang Biasa Gak Ada yang Tahu

By Virny Apriliyanty, Minggu, 11 Desember 2022 | 16:10 WIB
Cara Chef Merawat Pisau Supaya Awet Puluhan Tahun (shopify.com)

Nah, ada dua risiko besar, menurut Taylor Erkkinen, pendiri Brooklyn Kitchen.

Yang pertama adalah pisau akan jadi tumpul.

"Begitu pintu mesin pencuci piring tertutup, kamu tidak tahu apa yang terjadi dengan ujung pisaunya."

Ada beberapa benda seperti garpu yang dapat bergesekan dengan pisau, yang akan membuat pisau lebih cepat tumpul.

Kedua adalah bahan kimia.

Apakah Anda tahu bahan kimia apa yang terkandung dalam deterjen di mesin cuci piring?

"Saya tidak tahu," kata Erkkinen, "tetapi deterjen di mesin cuci piring dapat bereaksi dengan baja yang menyebabkan pisau jadi berlubang atau berubah warna."

2. Bersihkan dan keringkan segera

Trik menghilangkan karat pada pisau dengan mudah.

Jadi, jika Anda tidak memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring, bagaimana cara membersihkan pisau?

Sebagian besar pakar merekomendasikan untuk hanya menggunakan sabun dan air panas.

Atau bahkan hanya air panas.

Baca Juga: 4 Tips Agar Pisau Dapur Tidak Gampang Tumpul dan Karatan