Dikutip dari Master Class, daun bawang mmeiliki ciri khas bentuknya yang ramping, umbi kecil, dan rasa yang lembut.
Umbi putih pada duan bawang memiliki karakteristik rasa belerang tajam meskipun dengan gigitan yang lebih sedikit, sedangkan daun hijau tua memiliki rasa berumput yang lebih segar.
Lantas bagaimana dengan daun bawang prei?
Daun bawang prei sendiri memang tidak begitu familiar.Daun bawang prei bukanlah daun bawang.
Meskipun keduanya dianggap sebagai bagian dari keluarga bawang, ini adalah dua herbal yang berbeda.
Dikenal secara ilmiah sebagai allium porrum, daun bawang prei terlihat seperti tangkai daun bawang yang besar.
Bahkan daun bawang yang muda dan lebih tipis jauh lebih besar dari daun bawang.Bahkan ukuran daun bawnag prei ini bisa sebesar lengan balita loh.
Daun prei ini memang jarang ditemukan di kawasan Asia.
Biasanya daun bawang prei kerap menjadi bahan tambahan olahan untuk makanan barat khususnya sup.
Berbeda dengan daun bawang biasa, daun bawang prei memiliki aroma yang tidak begitu tajam.