Ada tips membuat adonan kue kering agar tidak melebar saat dipanggang di oven.
Berikut ini adalah tips dari bakeorbreak.com supaya adonan tidak melebar saat dipanggang.
1. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Gula
Untuk mencegah adonan melebar di oven, tambahkan gula dengan takaran yang pas.
Sebab, gula bisa dibilang adalah bahan yang sangat mudah mencair.
Kalau terlalu banyak gula, maka adonan cenderung berair.
Sehingga, adonan bakal melebar saat dipanggang dengan oven.
2. Pakai Baking Powder atau Baking Soda yang Masih Bagus
Baking powder baking soda sangat mempengaruhi bentuk kue kering.
Untuk menghasilkan kue kering yang maksimal, pastikan baking powder atau baking soda yang Anda gunakan masih bagus.
Baking powder atau baking soda yang masih bagus adalah yang disimpan di wadah kering dan tertutup.