Semuanya mulai dari daging, rempah, bumbu halus hingga santan kental.
Jangan lupa, masukkan juga air atau santan encer ke dalamnya, ya.
Kalau masak menggunakan presto, jumlah air harus cukup banyak, minimal sampai daging terendam.
Kenapa?
Karena sistem kerja presto adalah memasak dengan uap yang bertekanan tinggi.
Nah, uap itu bisa didapat dari jumlah air yang cukup dalam masakkan.
3. Jangan lupa beri rasa
Rendang di luar negeri dibanderol harga selangit.
Garam, gula dan juga penyedap boleh ditambahkan sejak awal proses pemasakan.
Tujuannya tentu supaya bumbu bisa meresap ke dalam daging.
Jadi, kalau ada yang bilang memasukkan garam di awal proses presto bikin daging susah empuk, itu cuma hoax ya.
Selanjutnya tinggal diaduk rata lalu tutup presto dengan benar dan tepat.