Kue kering yang dibentuk menggunakan sendok biasanya tampak tak beraturan. Oleh karenanya itu disarankan untuk melapisinya dengan topping.
Kue kering yang dibentuk menggunakan sendok baiknya diberi jarak saat memanggang. Tujuannya agar kue tidak saling menempel saat sudah matang.
2. Pulung adonan
Beberapa kue kering bisa dibentuk dengan cara dipulung. Salah satunya ialah telur gabus.
Kue kering yang dipulung umumnya dimasak dengan cara digoreng. Ketika memulung adonan, pastikan telapak tangan tidak basah.
Sebab tangan yang basah dapat membuat pulungan kue lengket dan rusak bentuknya.
3. Bulatkan dengan tangan
Alih-alih memakai cetakan, Anda bisa membentuk kue kering menggunakan tangan. Anda bisa membulatkan adonan lalu diisi dengan selai atau isian favorit.
Selain dibulatkan, kue kering yang dicetak pakai tangan juga bisa dibuat thumbprint, yakni ditekan tengahnya agar ada cekukan untuk isian.
Beberapa jenis kue kering yang bisa dicetak manual ialah nastar dan thumbprint strawberry cookies.
4. Gilas dan potong
Cara membentuk kue kering yang lainnya yakni dengan menggilas adonan lalu memotongnya. Contoh kue kering bisa dibuat dengan cara ini salah satunya ialah kastengel.
Selain kotak atau persegi, adonan kue kering yang digilas juga bisa dibentuk segitiga. Namun tentu tidak sepraktis membuat persegi.
Baca Juga: Tips Membuat Kue Kering Natal Semprit Teflon, Hasilnya Renyah Walau Gak Dipanggang Pakai Oven