Cara Membuat Sambal Ulek Tahan Lama Sampai Berbulan-Bulan
1. Pastikan bahan dan alat membuat sambal bersih
Cek lagi kebersihan bahan baku sambal dan peralatan untuk masak sambal.
Jangan sampai ada sisa kotoran yang menempel karena membuat kontaminasi dan sambal cepat basi.
2. Sangrai atau goreng bahan sambal terlebih dulu
Sebelum membuat sambal, sangrai atau goreng bahan baku seperti cabai, tomat, pete, dan lainnya.
Jika sudah, baru haluskan bahan-bahan tersebut.
Bahan sambal yang disangrai atau digoreng lebih dahulu membuat sambal lebih awet dan tidak berbau langu.
3. Tumis sambal sampai keluar minyak
Jika bahan sambal sudah dihaluskan, mulai tumis sampai bahan-bahan tersebut mengeluarkan minyak.
Prosesnya sekitar tujuh sampai 10 menit dengan menggunakan api kecil.
Baca Juga: Resep Bekal Liburan : Resep Buncis Siram Sarden Ini Bakal Digemari Karena Rasanya yang Lezat