1. Slow cooker
Bentuk alat ini sekilas mirip rice cooker. Slow cooker menggunakan teknik masak slow cook alias suhu panas rendah untuk memasak makanan dalam jangka waktu yang lama.
Slow cooker menggunakan panas lembab untuk memasak makanan dalam waktu yang lama, biasanya sekitar 4 - 10 jam, dalam suhu rendah.
Cara memasak dengan slow cooker yaitu makanan ditempatkan di dalam kompor (yang berada di dalam unit pemanas), ditutup dengan penutup, dan diatur ke pengaturan panas rendah.
Jenis makanan yang dapat dimasak dengan slow cooker contohnya seperti sup, semur, sayuran, daging, roti, ikan sampai hidangan penutup.
Adanya alat slow cooker membuat pengguna jadi hemat gas, karena alat slow cooker menggunakan listrik.
Alat slow cooker yang canggih juga terbilang sangat praktis. Ada pengaturan suhu temperatur dan lama memasak.
2. Panci presto atau pressure cooker
Panci presto adalah alat yang menggunakan panas dan tekanan uap untuk memasak makanan lebih cepat.
Ada dua jenis panci presto di pasaran, yakni panci presto dengan panas dari api kompor dan panci presto listrik.
Cara memasak di panci presto yaitu cairan dan makanan dimasukan ke dalam panci dan ditutup rapat. Ketika cairan memanas (akhirnya mendidih), akan membentuk uap dan tekanan di dalam panci.
Tekanan uap tersebut menaikkan titik didih cairan memasak hingga setinggi 250 ° F (130 derajat celcius), menyebabkan makanan masak lebih cepat.
Meningkatnya tekanan dalam panci juga memaksa cairan masuk ke dalam makanan, membuat makanan yang keras menjadi lunak lebih cepat.
Baca Juga: Sekilas Sangat Mirip, Ini 5 Perbedaan Cumi dan Sotong, Paling Kelihatan Bisa dari Bentuk Kepalanya