SajianSedap.com - Talenan jadi alat yang sangat diperlukan di dapur.
Fungsi utama dari talenan ini tentu saja sebagai alas untuk memotong bahan makanan, seperti sayuran, daging, bumbu dapur dan sebagainya.
Tapi, kapan terakhir kali kamu membeli talenan baru?
Kalau kamu sudah menggunakan peralatan dapur selama bertahun-tahun, kamu mungkin akan terkejut betapa kotornya potongan plastik, kayu, atau kaca itu.
Menurut Express, talenan bisa menjadi rumah bagi lebih banyak kotoran daripada toilet, loh!
Tidak hanya itu, kalau kamu menggunakan talenan yang sama untuk memotong ayam dan sayuran, ini lebih berisiko menyebarkan racun lain ke dalam makanan, nih.
Ngeri banget, kan?
Apalagi talenan adalah surga bagi bakteri, dan semakin memburuk seiring waktu. Maka dari itu, lebih baik kita harus menggantinya setiap tahun.
Dilansir SajianSedap dari berbagai sumber, berikut ini beberapa tanda-tanda talenan sudah harus diganti yang wajib banget kita ketahui.
Ciri Talenan Harus Segera Diganti
1. Talenan memiliki banyak luka dan goresan yang dalam
Saat talenan mu penuh dengan goresan yang dalam, telanen itu memiliki lebih banyak tempat untuk bakteri bersembunyi dan membuatnya lebih sulit untuk dibersihkan dengan benar.
Pada titik ini, mungkin yang terbaik adalah mendapatkan talenan baru, berapa pun usia talenan yang sudah rusak.
Baca Juga: Cara Membersihkan Talenan Kayu Berjamur dengan Bahan Rumahan, Sekali Coba Langsung Bersih Banget
Namun, jika memiliki talenan kayu dengan banyak goresan, ada kemungkinan kamu dapat membuatnya lebih awet dengan memolesnya kembali.
Jika kamu memiliki alat yang tepat dan waktu untuk melakukan sedikit pengamplasan, talenan kayu lama akan menjadi baru lagi.
2. Talenan Mengeluarkan Bau dan Bernoda
Tanda lain yang harus diperhatikan adalah ketika talenan sudah mengeluarkan bau dan bernoda di permukaannya.
Tapi, jika talenannya belum ada setahun, atasilah dengan dibersihkan menggunakan lemon.
Dengan cara ini, noda dan bau bisa dihilangkan dari talenan.
Jika ingin lebih bersih, tambahilah garam kasar dan gosok menggunakan lemon.
Jika sudah bersih, bilaslah dengan air bersih yang megalir.
Lalu, keringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari, baru setelahnya disimpan lagi di rak dapur.
Lakukanlah pembersihan secara rutin, agar talenan tetap bersih dan bau lagi.
Sehingga, talenan bisa disimpan serta digunakan lebih lama untuk memotong bahan makanan.
3. Sudah lama tidak membeli talenan
Beberapa talenan perlu diganti lebih sering daripada yang lain.
Meskipun penggantian tahunan adalah aturan umum yang baik, beberapa mungkin bertahan lebih lama.
Plus, itu tergantung pada seberapa sering kamu menggunakan talenan dan seberapa baik merawatnya.
Kitchen Seer memberikan gambaran bagus tentang waktu penggantian talenan yang berbeda.
Untuk plastik, kamu harus menggantinya setiap satu hingga lima tahun, sedangkan kayu akan bertahan lebih lama dengan perawatan yang tepat.
Sama seperti aturan sisa makanan "jika ragu, buang" lima hari, gunakan aturan satu tahun untuk memastikan talenan mu tidak mencemari dapur.
Lebih baik menghabiskan sedikit uang untuk pengganti daripada menghabiskan waktu di ruang gawat darurat dengan keracunan makanan karena kamu terus menggunakan talenan yang penuh dengan bakteri.
Tidak ada yang menginginkan risiko itu, kan?
2 Hal yang Dipertimbangkan untuk Memilih Talenan Baru
Jika kamu siap membuang talenan lama dan sedang mencari penggantinya, ada dua hal yang perlu Anda pertimbangkan.
1. Talenan kayu bertahan lebih lama tetapi membutuhkan lebih banyak perawatan untuk melakukannya.
Dan talenan plastik perlu lebih sering diganti.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Bekas Pisau di Talenan, Paling Mudah dan Bikin Talenan Jadi Seperti Baru Lagi
Meskipun papan kayu terlihat lebih bagus, harganya juga cenderung lebih mahal daripada talenan plastik.
Itu berarti kamu juga ingin mempertimbangkan berapa banyak uang yang dimiliki untuk diinvestasikan di dapur yang harus dimiliki ini sekarang.
2. Menurut Fine Dining Lovers, talenan karet adalah pilihan yang tepat dan lazim digunakan di dapur profesional.
Meskipun talenan karet dapat tergores, talenan tersebut tidak mudah tergores seperti talenan plastik.
Mereka membutuhkan lebih sedikit perawatan daripada papan kayu.
Namun, kamu tetap ingin mempertimbangkan penggantian tahunan itu, dan tetap penting untuk membersihkan talenan karet dengan benar setelah digunakan.
Semoga bermanfaat, Sase lovers!
Baca Juga: Penting Dicatat, Ini Tips dan Trik Merawat Talenan Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Berjamur