Trik Menyimpan Es Krim Rumahan
Mengutip The Kitchn, berikut 6 tips menyimpan es krim homemade dalam freezer.
1. Cek temperatur freezer
Sebelum menyimpan es krim buatanmu, cek dulu suhu freezer.
Pastikan berada pada -18 derajat celsius atau bahkan di bawahnya.
2. Pakai wadah kedap udara
Masukkan dulu es krim ke dalam wadah kedap udara, bisa pakai wadah yang terbuat dari plastik.
Sebaiknya pakai wadah yang aman untuk freezer dan kokoh, sehingga memudahkan menata isi freezer.
3. Pakai wadah yang tepat
Sebaiknya pakai wadah dengan alas datar dan tak terlalu dalam, pakai yang pendek. Wadah ini berguna untuk mempertahankan konsistensi es krim.
Nantinya juga lebih mudah di-scoop.
4. Tutupi es krim menggunakan plastic wrap
Bagian atas es krim lapisi dengan plastic wrap.
Seluruh lapisannya harus tertutup.
Boleh pakai lebih dari satu lapis plastic wrap.
Langkah ini bertujuan untuk menghindarkan terbentuknya kristal es.